Гипсовые вяжущие вещества классифицируются на строительный, формовочный и высокопрочный гипсы. Они используются для производства гипсовых деталей и гипсобетонных изделий, включая панели для перегородок, листов сухой штукатурки, для создания растворов для внутренней штукатурки и получения гипсоцементно-пуццолановых вяжущих.